Clik here to view.
EN İYİ LİMONLU CHEESECAKE
Şu ana kadar yediklerim arasında en iyisi! Kıtır nefis tabanı, ipeksi ve pürüzsüz cheesecake dokusu, hafif mi hafif limonlu sosu ile her çatalda ferahlık ve buram buram limon.. Muazzam bir lezzet!...
View ArticleClik here to view.
İNCİRLİ TAVA KEKİ
İncirlerin son demlerindeyken yoğurtlu, limonlu, hafif mi hafif bir kek çırptım.. Döküm tavam kullanılmayı beklerken bu kekle değerlendireyim dedim; içine bi güzel hamuru döşeyip üzerine de incirleri...
View ArticleClik here to view.
ÇİKOLATA VE KAHVELİ KEK
Biraz kahve, çok çikolata içeren şahane bir kek pişirdim! Yemeye kıyamıyor insan, bitmesin diye.. :) enfes birşey oldu. Bu ikili herkesin vazgeçilmezi değil mi? İkisi de bizler için ayrı ayrı mutluluk...
View ArticleClik here to view.
BATI ANADOLU GRUBU 50. YIL GECESİ - İZMİR ARENA
Hatırlarsanız iki hafta kadar önce Batı Anadolu Grubu’nun 50. yılı adına projelendirdiği bir sosyal sorumluluk hareketi olan “İyi Pazarlar” için Milas’taydım. Gerçekten her yönüyle başarılı ve amacına...
View ArticleClik here to view.
KREM KARAMEL (KARAMELLİ FLAN)
Fazlasıyla hafif, karamel severlerin yüzünü gülümsetecek bir sütlü tatlıyla geldim! :) Pürüzsüz dokusu, vanilyalı karamelli o mükemmel lezzetiyle her lokması ayrı mutluluk veriyor, öylesine hafif ki...
View ArticleClik here to view.
DÜNYANIN EN İYİ MUZLU KEKİ
Kesinlikle bu tabiri sonuna kadar hak eden; hem pamuk gibi yumuşacık dokusu hem buram buram hissedilen muz kokusuyla dünyanın en lezzetli muzlu kekini pişirdim. Hem kahvaltılarda hem çay saatlerinde...
View ArticleClik here to view.
EKİCİ PEYNİR İLE "LOKUM KIVAMINDA BULUŞMA" - EKS MUTFAK SAPPHIRE
Yıllardır mutfaklarda önce öğrenci, sonrasında ise asistan eğitmen olarak oldukça fazla vakit geçirdim ve belki yüzlerce workshop’da hem öğrenen hem eğiten tarafında oldum mutfağın. Bu yüzden workshop...
View ArticleClik here to view.
MUZLU ÇİKOLATALI LIGHT KEK
Muzların lezzetlendiği mevsimde bolca muzlu tatlı pişer bizim evde.. Çünkü muz buzdolabının bir köşesinde en sık unutulan meyvelerden birisidir. Aynı zamanda karardıkça kıymetlenen tek meyve belki de...
View ArticleClik here to view.
BALKABAKLI NUTELLALI KEK
Sonbahar denince ilk akla gelenlerden; ortasında fındık kreması saklı, balkabağı ve baharatla zenginleştirilmiş pamuk gibi mis bir kek.. Elim hep kek, kurabiye pişirmeye gidiyorsa son günlerde, benim...
View ArticleClik here to view.
Journée Pâtisserie et Boulangerie - FRANSIZ SARAYI
Geçen sene Palais de France’da ilki gerçekleşen “Journée Pâtisserie et Boulangerie” ye başka bir programımdan ötürü katılamadığım için, “böyle bir etkinlik olur da ben nasıl orada olmam!” diye oldukça...
View ArticleClik here to view.
BALKABAKLI ÇİKOLATA PARÇACIKLI YUMUŞAK KURABİYE
Yumuşacık sonbahar kurabiyeleri! Kek gibi ama değil de. İkisi bir arada tek bir lezzette buluşmuş sanki. Öyle buram buram sonbahar kokuyor ki.. O balkabağı, baharat ve çikolata aroması bir arada şölene...
View ArticleClik here to view.
DAMY'S WORKSHOP @ SWAN LAKE SELİMİYE
Geçtiğimiz hafta sonu harika insanlarla tatlı mı tatlı bir workshop gerçekleştirdik Swan Lake Boutique Hotel Selimiye’de. 3 gün boyunca birbirinden lezzetli tatlılar pişirdik, sohbet ettik, gezdik,...
View ArticleClik here to view.
TİRAMİSU (PİŞMİŞ VE ALKOLSÜZ)
Bu defa şahane bir vanilyalı "custard" (muhallebi) pişirerek hazırladığım bu tiramisuyu yerken parmaklarımızı da az kalsın yutuyorduk. :) Fotoğraflardan dahi kendini belli edecek kadar ipeksi pürüzsüz...
View ArticleClik here to view.
BİTTER ÇİKOLATA VE PORTAKALLI KURABİYE DİLİMLERİ
Kenarları kıtır, ortası ağızda dağılan daha yumuşakça bir dokuya sahip, kıyır kıyır ve aroma yüklü kurabiyeler pişti. Damağımda şahane lezzetini bırakırken evi de mis portakal kokusu sardı. Bir fincan...
View ArticleClik here to view.
PORSİYONLUK ILIK ELMALI KEK
Henüz ılıkken üzerine bir top dondurma ve karamel sosla kaşık kaşık mutluluk nasıl olurmuş onu gösteren şahane bir lezzet.. Yumuşacık, bol tarçınlı, elmalı.. Tam anlamıyla sonbaharı yaşatan...
View ArticleClik here to view.
FINDIKLI SÜTLÜ ÇİKOLATALI MOUSSE
Fındık aromasının çikolatayla buluşmasından ortaya çıkan nefis bir tatlı! Ne kadar lezzetli olduğuna inanamayacaksınız ve hafifliğine hayran kalacaksınız. Üstelik "Üç Çikolatalı Mousse"'un ve çoğu...
View ArticleClik here to view.
BOLU YEDİGÖLLER
“Nasıl iş buHer yanına çiçek yağmışErik ağacınınIşık içinde yüzüyorNeresinden baksanGözlerin kamaşırOysa ben akşam olmuşumYapraklarım dökülüyorUsul usulAdım sonbahar..”- Atilla İlhanKimine göre...
View ArticleClik here to view.
ALTI BROWNIE ÜSTÜ KEK
İsmi herşeyi anlatıyor aslında :) Browni katmanının üzerinde tereyağlı kek. İnanılmaz bir lezzet çıktı ortaya! Evi mis tereyağ kokusu sardı, damaklarda browninin o ıslak dokusu kaldı.. Bu ikili...
View ArticleClik here to view.
EN İYİ GINGERBREAD KURABİYELERİ
Mükemmel bir zencefilli kurabiye tarifi.. Hem sonbahara, hem hızla yaklaşan kış mevsimine, hem de yılbaşı ruhuna yakışıyor. Bir kez tattıktan sonra kendini durdurmak ne mümkün, o yoğun baharat aroması...
View ArticleClik here to view.
GINGERBREAD CUPCAKE
Bol tarçınlı zencefilli, sonbahar ve kış mevsimi denince akla ilk gelen lezzetlerden birisi! Bulut gibi yumuşacık ve ıslak dokulu keklerin üzerinde pürüzsüz peynirli frosting kreması ve en tepesindeki...
View Article