ÇİLEK VE OREO'LU PASTA

Oreo, çilek, çikolata! Daha fazla birbirine yakışan üçlü olabilir mi? :) Birbirini tamamlayan lezzetler birleştiler ve ortaya şaheser bir pasta çıktı! Islak ıslak keki oreo bisküvili kreması ve taze mevsim çilekleriyle bezeniyor.. Adeta gözlere şenlik, damağa ziyafet! :)







Keki çok çok hafif ve nemli oluyor.. Üstelik isteyen vegan (yumurtasız) da yapabilir. Ve dünyanın en pratik keklerinden birisi! Kekin malzemelerini sadece tahta kaşıkla karıştırarak hazırlıyorsunuz :) Çırpıcı kullanılmayan tarifler ayrı bir sevilmiyor mu? Keki fırında pişmekle meşgulken oreolu kremasını hazırlıyorsunuz..



Fırından çıktıktan 15 dakika sonra üzerini kremasıyla süsleyip çilekler ve bisküvilerle donatıyorsunuz. Sonra da ılık ılık tadına varıyorsunuz.. Ah inanılmaz bir lezzet! Müthiş bir pasta. Anneler günü için alternatif tatlı düşünüyorsanız bunu kesinlikle göz ardı etmeyin! Ailece bayılacaksınız, her tadanın gözlerinde o ışıltıyı görmek için bile pişirebilirsiniz. :)







Benim pastam 1 saat içinde son haliyle karşımda duruyordu, öylesine pratik! Adım adım fotoğraflı tarifi ile benimle birlikte pişirirken aynı hazzı alacağınızı hayal edebiliyorum..

Çilek Ve Oreo'lu Pasta

Kek için Malzemeler

• 158 gr (1 su bardağı + 2 yemek kaşığı) un
• 25 gr (1/4 su bardağı) kakao
• 150 gr (3/4 su bardağı) toz şeker
• 4 gr (1/2 tatlı kaşığı) karbonat
• 1 gr (1/4 tatlı kaşığı) kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• 120 ml (1/2 su bardağı) ılık kahve (1/2 su bardağı suya eklenmiş 1 tatlı kaşığı nescafe)
• 75 gr (1/4 su bardağı + 1 yemek kaşığı) zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya)
• 1 adet yumurta (vegan yapacaksanız yumurta yerine ılık kahve miktarını 40-50 ml arttırın.)

Yapılışı

1. Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
2. 20 cm'lik yuvarlak bir kalıbın heryerini önce sıvıyağ ile yağlayın sonra tabanına uygun yağlı kağıt kesip yapıştırın.
3. Bir kapta tuz, un, karbonat, kabartma tozu, şeker ve kakaoyu tahta kaşıkla karıştırın.
4. Ayrı bir kapta sıvıyağ, ılık kahve ve vanilyayı karıştırın.
5. Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. En son yumurtayı ekleyin ve tahta kaşıkla pürüzsüz olana kadar karıştırın. (Bu aşamadan sonra kek karışımınızın pürüzsüz bir kek harcı olmuş olması gerekiyor. Eğer katı olduğunu hissediyorsanız biraz daha ılık kahve veya bir yumurtanın yarısını ekleyebilirsiniz.)
6. Hazırladığınız kalıba karışımı dökün ve fırında 18-22 dakika pişirin. Ortasına kürdan batırdığınızda ıslak çıkmıyorsa pişmiştir.
7. Kek soğurken kremayı hazırlıyoruz.

Oreolu Krema için Malzemeler

• 250 ml (1 su bardağı + 1 yemek kaşığı) sıvı krema
• 40 gr (1/4 su bardağı) pudra şekeri
• 1 su bardağı küçük küçük parçalanmış oreo bisküvisi (ve üzeri için ekstra oreo kırıkları)
• 2 su bardağı çilek (dilimlenmiş)

Yapılışı

1. Bir çırpma kabında krema ve pudra şekerini katılaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Oreo kırıklarıyla karıştırın.
2. Kekinizin çevresinden bir bıçakla geçin ve ters çevirip yağlı kağıdını çıkartın. Sonra yine ters çevirip bir tabağa alıp üzerini krema ile kaplayın.
3. Çilekler ve Oreo kırıklarıyla süsleyin.

Kaynak: joythebaker

Bon Appétit!