Brownie'den mini pizzalar yaptım, üzerini hafif bir krema ve mevsim meyveleriyle süsledim. Ve dünyanın en tatlı pizzasını yapmış oldum! Doğumgünleri, partiler veya evde geçen sıradan bir pazar akşamı için planlayabilirsiniz. Enfes bir lezzet oldular!
Eve gelecek misafirlerimin haberini 1 saat kala almamla birlikte ne servis etsem diye düşünürken bu pizzaları yaparken buldum kendimi. Brownie'yi tepsiye yayarak pizza hamuru gibi pişirdim, kreması da hafif ve fresh bir kıvamda oldu. Oldukça pratik ve tek lokmalık olmaları da güzelliklerine güzellik katıyor tabii. Bir daha ki pizzamı yuvarlak ve Nutellalı olarak planlıyorum, dilim dilim servis etmesi enfes olacaktır. Siz yuvarlak kalıp dışında kalpli veya daha farklı şekilli olanlarla daha eğlenceli brownieler de hazırlayabilirsiniz!
Brownie Pizza
Brownie Malzemeleri
100 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşak)
140 gr toz şeker
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilya
2 tutam tuz
300 gr bitter çikolata (erimiş)
90 gr un
Yapılışı
- Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
- Orta boy kare bir borcamın (veya fırın tepsisinin) içini sıvı yağ ile yağlayın ve tabanına kenarlardan dışarı taşacak şekilde yağlı kağıt keserek yerleştirin.
- Orta boy kare bir borcamın (veya fırın tepsisinin) içini sıvı yağ ile yağlayın ve tabanına kenarlardan dışarı taşacak şekilde yağlı kağıt keserek yerleştirin.
- Yumuşak tereyağ ve toz şekeri mikserle orta yüksek hız ayarında 3 dakika kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker, aralarda çırpmak suretiyle ekleyin.
- Tuz ve eritilip soğutulmuş çikolatayı ekleyin.
- Vanilya ve unu da ilave edip kısaca çırpın ve borcamın içine döküp yayın.
- Fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Çıkartıp soğuttuktan sonra yuvarlak kalıplarla kesin.
Kreması için Malzemeler
6 yemek kaşığı labne peyniri
4 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
120 gr (3/4 su bardağı) pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özütü (opsiyonel)
Mevsim meyveleri
Yapılışı
- Mikser kabında tereyağ ve labne peynirini rengi açılıp beyazlaşana kadar çırpın.
- Pudra şekerini ve vanilyayı da ekleyin ve kremamsı bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Yuvarlak brownie’lerin üzerine sürün ve mevsim meyveleri ile süsleyerek servis yapın.
Bon Appétit!